Công ty du lịch và sự kiện Bầu Trời Hà Nội

Rượu mơ Yên Tử sản vật nổi tiếng vùng đất phật

February 3, 2015 4:12 am

Trong những tour du lịch Yên Tử, ngoài việc thưởng ngoạn các danh lam thắng cảnh của vùng đất Phật bạn còn có cơ hội thưởng thức một đặc sản nổi tiếng, rượu mơ Yên Tử, một thức uống đi sâu vào lòng khách du lịch tới đây.

Mơ ở đây được được mọc trên đỉnh núi và thu hoach vào mùa hạ. Quả mơ sau khi thu hoạch được chọn những quả tươi nhất,ngon nhất, mọng nhất sau đó được chế biến bằng phương pháp lên men quả mơ. Trước đây việc làm rượu mơ hoàn toàn tự phát do người dân tự lên men và bán.cho khách du lịch. Tuy nhiên để rượu mơ trở thành một thức uống đặc sản năm 2006 Uông Bí đã giao cho nhà máy Bia Thăng Long sản xuất được lên men theo phương thức truyền thống.Cũng bởi vậy mỗi khi đến với Yên Tử khách du lịch tham quan luôn chọn rượu mơ là quà cho người thân, gia đình.

mơ Yên Tử

Những quả mơ chín vàng Yên Tử

Khác với rượu mơ đặc sản chùa Hương, rượu mơ Yên Tử có màu hổ phách với hương vị nồng ấm, men say thấm nhuần chất núi rừng Yên Tử. Rượu mơ nơi đây có vị chua ngọt dễ chịu , mang đậm tính dân dã nhưng không hề thua kém so với rượu ngoại. Rượu mơ có rất nhiều tác dụng khác nhau . Tác dụng đầu tiên của rượu mơ là một loại thức uống có tác dụng cải thiện tình trạng dạ dày. Nó có tác dụng thanh nhiệt giải độc, ngoài ra còn có thể cải thiện tình rạng đau bùn hay táo bón . Bên cạnh đó loại rượu này còn có thể đánh tan mệt mõi, điều hòa và lưu thông khí huyết. Trong mơ có hàm lượng axit acid khá cao(51-58%) gấp 10 lần chanh ,vì vậy nó có thể chuyển hóa các chất dinh dưỡng thừa thành nhiệt lượng đồng thời phân giải các chất không cần thiết ra ngoài cơ thể. Uống rượu mơ nói riêng và ăn mơ nói chung giúp bạn xua tan mệt mỏi và giảm thiểu stress.Thêm vào đó rượu mơ còn có tác dụng tăng cường chức năng gan. Rượu mơ với các tinh chất quý có thể nâng cao chức năng của gan giúp giải độc, phòng chống lắng cặn chất béo trong gan và huyết quản.Chính vì vậy nó cũng là một vị thuốc đông y vô cùng quý giá.
Chai đựng rượu mơ cũng đặc biệt được trú trọng. Chai rượu mơ được thiết kế với các họa tiết hoa văn mang nét riêng của danh thắng Yên Tử, làm tăng thêm tính thẩm mĩ cho rượu mơ. Cũng bởi là đặc trưng của vùng đất Phật nơi đây nên mỗi điểm dừng chân tại các nhà hàng, khách sạn trong chuyến du lịch Yên Tử không khó để bắt gặp hình ảnh những chai rượu mơ được bầy trên các bàn ăn, tủ kính. Thưởng ngoạn trên vùng đất Yên Tử và thưởng thức cái vị chua ngọt dễ chịu sẽ khiến du khách cảm nhận hết được cái chất của cảnh vật và con người nơi đây.

Rượu mơ Yên Tử

Rượu mơ Yên Tử được đóng chai trông rất bắt mắt

Hiện nay rượu mơ đa phần được chế biến theo phương thức lên men Nhật Bản và được chế biến với sự chuẩn xác nhất về các chỉ tiêu chất lượng cũng như an toàn vệ sinh thực phẩm. Cũng chính bởi vậy nên rượu mơ đang từng bước từng bước thâm nhập thị trường trong và ngoại nước để thương hiệu rượu mơ Yên Tử ngày càng được khách thập phương biết đến.Tuy nhiên nguyên liệu mơ làm rượu còn phụ thuộc khá lớn vào việc thu hái. Cũng bởi vậy sản lượng rượu mơ cũng bị ảnh hưởng. Điều này ảnh hưởng không nhỏ tới quá trình sản xuất, phân phối rượu mơ trong mùa du lịch lễ hội.
Rượu mơ Yên Tử còn được gọi bằng cái tên khác là rượu “ linh” bởi nó được mọc trên mảnh đất linh thiêng nơi đây. Nhắc tới Yên Tử ngoài danh thắng hùng vĩ khách tham quan không thể không nhớ tới món rượu mơ, thức uống đặc trưng của khu vực Yên Tử.
Cùng với cơm cháy,dê núi – đặc sản Ninh Bình, rượu mơ, chè củ mài, rau sắng của chùa Hương, rượu mơ Yên Tử là phần không thể thiếu trong những đặc sản của miền Bắc Bộ.