Công ty du lịch và sự kiện Bầu Trời Hà Nội

Những đặc sản chùa Hương không nên bỏ lỡ

January 8, 2015 4:07 am

Trong mỗi hành trình du lịch, những món ăn, đặc sản địa phương gắn liền với từng vùng miền luôn là điểm hấp dẫn không thể thiếu dành riêng cho khách thưởng thức và mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Cùng điểm danh những sản vật nổi tiếng Hương Sơn không nên bỏ lỡ để hành trình du lịch chùa Hương của bạn thêm phần ý nghĩa.

Mơ Chùa Hương

Một trong những đặc sản nổi bật phải kể đến ở chùa Hương đó là mơ quả.Ở chùa Hương, mở thường được trồng tại các sườn núi, thung lũng tạo thành các rừng mơ nối tiếp nhau, đây cũng là một điểm hấp dẫn của chùa Hương khi xuôi dòng Yến trong xanh có thể ngắm nhìn những cánh rừng mơ trải dài khi là màu trắng tinh khôi mùa hoa nở, lúc lại xanh biếc đượm vàng khi kết trái. Nhắc đến mơ chùa Hương hẳn phải kể tới loại mơ nổi tiếng gắn liền với tên ngôi làng Yến Vĩ. Mơ Yến Vĩ là loại mơ quý, hạt nhỏ, cùi dày,thơm ngon nhất. Cây mơ thường là những cây cổ thụ lâu năm tán rộng, có cây cao tới 60m. Mùa mơ chín cũng chính vào dịp lễ hội tháng 1 đến tháng 3 âm lịch, du khách đến đây có thể mua những quả mơ căng mọng, thơm vàng về làm quà hay dùng làm thuốc, làm mứt, ngâm rượu, ngâm đường… Một cốc nước mơ thơm mát cho ngày hè nóng bức thì quả không thể tuyệt vời hơn.

Chè củ Mài

Một trong những món ăn không nên bở lỡ khi đến chùa Hương là chè củ mài. Món chè thanh mát được nấu từ củ mài và mật ong, ăn lúc nguội cùng oản và xôi vò rất hấp dẫn. Khi xưa, đây là món ẩm thực dân làng Yến Vĩ thường dùng để cúng phật khi đến ngày lễ Phật Đản 19/2 âm lịch hàng năm. Củ mài thuộc loại dây leo, mọc ở các vùng đối núi, củ ăn sâu vào lòng đất. Củ mài cùng họ với khoai mỡ, vỏ đen ruột trắng có thể dùng nấu canh, nấu chè , làm bánh hoặc luộc ăn trực tiếp cũng rất thanh mát. Du khách trẩy hội chùa Hương thường mua củ mài về làm quà để thưởng thức hương vị độc đáo của món ăn chay tịnh nơi cửa Phật.

mơ chùa Hương

Những quả mơ chín vàng thơm ngon chùa Hương

Chè lam

Loại chè thơm ngon được làm nên từ những nguyên liệu hết sức dân dã đời thường nếp cái, gừng tươi, bột quế, lạc rang cũng làm say lòng bao du khách. Phải thưởng thức chè lam bên chén nước trà mới cảm nhận hết được hương vị dân dã, trong trẻo với vị dẻo thơm gạo nếp xem lẫn vị cay của gừng hòa quyện trong vị thanh ngọt của nước trà. Du khách tới chùa Hương trên tay ai cũng cầm hộp chè lam lúc ra về như mang cả hồn quê ấm áp trong món quà bình dị này.

Rau Sắng

Một sản vật đặc biệt khác của núi rừng Hương Sơn phải kể đến đó là rau sắng. Loài rau thường mọc trên các vách núi, trong rừng sâu nên có hương vị ngon ngọt của núi rừng. Mùa rau sắng bắt đầu từ tháng Hai cho đến hết tháng Ba âm lịch và cũng chính là mùa lễ hội. để thu hoạch thì người dân phải mất tới 3 tới 5 năm để trong loài rau này. Rau sắng có lá nhọn trông giống với lá rau ngót dùng để nấu canh có vị ngọt và thanh khiết của núi rừng. Tuy nhiên theo kinh nghiệm của những người dân nơi đây thì rau sắng nấu suông với chút muối thay vì nấu kèm tôm, thịt…mới cảm nhận hết được vị thơm ngon, ngọt bùi khó tả. Ngoài ra lá rau sắng dùng để xào thịt bò cũng rất hấp dẫn. Những cây sắng lâu năm còn kết trái, nếu có cơ hội thì đừng bỏ qua những quả sắng chín vàng, ngọt đượm, mang mùi vị mật ong hết sức đặc biệt.
Rau sắng loại rau rừng giàu dinh dưỡng, ngon ngọt và đem lại hiệu quả kinh tế cao hiện đang được Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Hà Nội nhân rộng mô hình khôi phục và phát triển như là một đặc sản quý hiểm chùa Hương.
Với những kinh nghiệm du lịch chùa Hương đã có được, chúng tôi chia sẻ với các bạn những đặc sản nổi bật nhất, bên cạnh đó chùa Hương còn rất nhiều những  đặc sản bình dị, dân dã nhưng cũng không kém phần đặc sắc để bạn ghé chân thưởng thức như : dâu da rừng, ô mai mơ, bánh củ mài….