Công ty du lịch và sự kiện Bầu Trời Hà Nội

5 món đặc sản Quảng Ninh nổi danh không nên bỏ lỡ

February 6, 2015 3:11 am

Quảng Ninh viên ngọc sáng của vùng Bắc Bộ, nơi có nhiều danh thắng nổi tiếng, cũng là nơi tập trung rất nhiều sản vật địa phương hấp dẫn, độc đáo. Những đặc sản Quảng Ninh nổi tiếng nhất phải kể đến: chả mực, Sá Sùng, rượu mơ Yên Tử, con ngán, Cà Sáy Tiên Yên.

1. Chả mực

Mực là món phổ biến ở các vùng phổ biến ở các vùng biển Việt Nam nhưng để làm nên món chả mực nức tiếng gần xa như chả mực Quảng Ninh thì không phải nơi nào cũng có được. Mực ở đây là loại mực mai vô cùng tươi ngon nặng từ 1-3kg. Chúng được tuyển chọn những con tươi ngon nhất, cắt bỏ phần râu , túi mực, da sau đó rửa thật sạch và lau khô trước khi chế biến. Đặc sản Quảng Ninh này có vị thơm ngon, béo ngậy của mực kết hợp với vị bùi thơm của bột nếp cái và hạt tiêu. Tất cả làm nên thương hiệu rất riêng của món chả mực nơi đây. Chính bởi vậy món ăn này cũng được Kỷ lục Việt Nam xác nhận là món ăn ngon duy nhất chỉ ở Việt Nam và top 50 món ăn ngon nhất tại các nhà hàng khách sạn. Và món ăn này cũng được bày bán rất nhiều tại khu du lịch Hạ Long.

chả mực Quảng Ninh

Thơm ngon chả mực Quảng Ninh

2. Sá Sùng

Nói về tác dụng bổ dưỡng có lẽ Sá Sùng đứng đầu bảng trong những đặc sản nơi đây. Đây là một vị thuốc cường dương, tăng sinh lực và là một nguyên liệu vô cùng ngon trong các món ăn. Sá sùng là loại thân mềm, nhìn giống con giun khổng lồ, sinh sống ở khe cá sau từ 10- 30m. Khi bắt lên chúng thu mình như một quả bóng, miêng bé như lỗ van bơm hơi, thay đổi màu sắc tuỳ thuộc điều kiện. Đây là món ăn rất đắt đỏ và cũng là nghề hái ra tiền của người dân nơi đây. sá sùng có thể ngâm rượu hoặc xào nấu, hoặc chiên dầu chấm tương ớt.Vào mùa du lịch lễ hội không ít khách du lịch đã tới vùng biển nơi đây để mua món đặc sản vô cùng bổ dưỡng này.

3. Con Ngán

Cùng họ với ngao nhưng con ngán lại có hương vị đặc biệt riêng, và được rất nhiều người ưa thích. Con ngán được chế biến với rất nhiều món ăn khác nhau: ngán nướng, hấp, nấu cháo, xào với bún, mì hay rau cải.. những món ăn rất đỗi bình dị nhưng khi kết hợp với con ngán sẽ tăng vị ngon lên gấp bội. Ngoài ra ngán còn là nguyên liệu để chế biến món rượu ngán. Thức uống luôn được tiếp đãi du khách trong các nhà hàng, khách sạn.

ngán nướng

Món ngán nướng độc đáo thành phố biển

4. Rượu mơ Yên Tử

Trong những tour Yên Tử 1 ngày chắc không ai có thể quên được thức uống làm mê lòng khách du lịch nơi đây: rượu mơ. Rượu mơ Yên Tử được làm từ những quả mơ mọc trên những đồi núi của nơi đây. Quả mơ ở đây có vị chua nhẹ, thơm, giòn và có màu vàng nhạt. Rượu mơ ở đây có màu hổ phách , hương vị nồng ấm , vị chua ngọt dễ chịu và đặc biệt không hề thua kém các loại rượu ngoại đắt tiền.

5. Cà Sáy Tiên Yên

Được lai tạo từ 2 loại gia cầm vịt và ngan nên Cà sáy Tiên Yên có vị ngon ngọt hơn hẳn và đặc biệt không có mùi tanh.Cà say được chế biến giống như các loại gia cầm khác nhưng cũng giống như món gà đồi, cà sáy ngon nhất khi luộc. Cà say được chấm với nước mắm mang thương hiệu Cái Rồng, Vạn Yên, Cát Hải, kết hợp với gừng băm nhuyễn hoặc thái thật mỏng. Tất cả làm nên món ăn không thể thiếu để tiếp đãi khách thập phương trong cuộc hành trình du lịch Yên Tử hay du lịch Hạ Long.

Bài viết liên quan